Restaurante

"A lo largo de todos estos años hemos ido horneando nuestro sitio en la gastronomía burgalesa, con platos de toda la vida como el Lechazo Asado o nuestra afamada Merluza del Abuelo, pero también con nuestras más recientes creaciones como el Lingote de Toro o el Wonton Burgalés.

Siempre aunando la tradición familiar que nos caracteriza con la calidad y el cariño en todo lo que os ofrecemos".

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MENÚ I

Para compartir cada cuatro personas:
Espárragos trigueros a la plancha
Sepia al alioli.

 

Segundo a elegir entre:
Merluza rellena de salmón
Carrillera de novillo

 

Postre:
Tarta al Whisky

 

Agua mineral, tinto Ribera roble o Rioja crianza, rosado Peñascal
Café y chupito de licor.


Precio por persona: 20,00 € IVA incluido

MENÚ II

Para compartir cada cuatro personas:
Tabla de ahumados: bacalao, salmón, trucha y piquillo con anchoa
Setas a la plancha

 

Segundo a elegir entre:
Bacalao a la vizcaína
Codillo asado

 

Postre:
Crocanti de vainilla y chocolate

 

Agua mineral, tinto Ribera roble o Rioja crianza, rosado Peñascal

Café y chupito de licor.

 

Precio por persona: 25,00 € IVA incluido

MENÚ III

Entrantes por persona:
Jamón, lomo, salchichón, chorizo ibérico y cecina de León,
Vieira gratinada

 

Segundo a elegir entre:
Merluza al abuelo
Entrecot de novillo

 

Postre:
Tarta selva negra

 

Agua mineral, Tinto Monólogo, rosado Peñascal
Café y chupito de licor.

 

Precio por persona: 25,00 € IVA incluido

MENÚ IV

Para compartir cada cuatro personas:
Morcilla de Burgos y chorizo cocido
Cogollos con bonito y anchoa
Revuelto de ajetes y gambas

 

Segundo a elegir entre:
Merluza a la vasca
Solomillo de ibérico turnedó

 

Postre:
Copa imperial (flan, helado y frutas en almíbar)
Agua mineral, tinto Ribera roble o Rioja crianza, rosado Peñascal
Café y chupito de licor.

 

Precio por persona: 25,00 € IVA incluido

MENÚ V

Entrantes por persona:
Brocheta tropical, bombón de morcilla, canelón de cecina con membrillo y foie

Pimiento relleno de bacalao, calabacín relleno de carne.

 

Segundo a elegir entre:
Rabo de novillo estofado
Merluza al abuelo

 

Postre:
Brownie casero con helado de menta

 

Agua mineral, Tinto Monólogo, rosado Peñascal
Café y chupito de licor.

 

Precio por persona: 25,00 € IVA incluido

MENÚ VI

Surtido de fritos:
Calamares, croquetas, crujiente de langostino, tigre,
pimiento relleno de bacalao.
Vieira gratinada

 

Segundo a elegir entre:
Merluza al abuelo, Rodaballo,
Lechazo asado o Solomillo de vacuno.

 

Postre:
Tarta de queso o brocheta de frutas con chocolate

 

Agua mineral, tinto Ribera roble o Rioja crianza, rosado Peñascal
Café y chupito de licor.

 

Precio por persona: 33,00 € IVA incluido

MENÚ VII

Para compartir cada cuatro personas:
Ensalada templada de pulpo
Berenjena rellena de marisco.
Gambas y langostinos a la plancha

 

Segundo a elegir entre:
Merluza al abuelo, Rodaballo, Lubina
Cochinillo asado, Chuletillas de cordero o Solomillo de vacuno.

 

Postre:
Coulant de chocolate o Sorbete de limón

 

Agua mineral, tinto Ribera roble o Rioja crianza, rosado Peñascal
Café y chupito de licor.

 

Precio por persona: 39,00 € IVA incluido

MENÚ VIII

Entrantes por persona:
Calabacín relleno de carne, berenjena de marisco, calamares a la romana, crujiente de langostino, croquetas de la casa.

 

Segundo a elegir entre:
Solomillo de ibérico al Pedro Ximénez  con ciruela y manzana asada
Merluza al abuelo con patata panadera y gulas.

 

Postre:
Tarta selva negra con helado de menta

 

Bodega: 
Aguas minerales, tinto Ribera roble. 
Café.

 

Precio por persona: 22,00 € IVA incluido

NOTA: Cuando confirmen el número de comensales deberán confirmar también el segundo plato elegido. ¡Gracias!

Reglamento (UE) Nº 1169/2011

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